Markus Daniel’s Blog

Habe endlich mal wieder einen Schlemmertipp erhalten :-)
Architektin Katja Trauner vom Architektenteam Monsorno/Trauner schickt mir freundlicherweise folgenden Vorschlag:

Da das Wetter gerade so schön ist, fällt uns für Sie zum Blog “Gut Essen” eine gemütliche Adresse zum Ausprobieren ein:
Trattoria alla Coa`
Ospedaletto di Pescantina (Nähe Gardasee-Verona)
Fon: 045 6767402

Der Chef kocht gewählt und persönlich - die Hausherrin kümmert sich um die Gäste und bringt mit einem “Carello” ein Wägelchen voller Nachspeis-Delikatessen zum Aussuchen direkt am Tisch vorbei.
Obwohl wir sonst lieber auf das Dessert als auf einen anderen Gang verzichten - im LA COÀ nicht.

Homepage habe ich leider keine gefunden aber eine Google Map:

Vielen Dank, werde ich sicherlich demnächst ausprobieren.

Ein Besuch beim sympathischen Peter und bei Mamma Pratzner (Gasthof Falkenstein Naturns) ist immer wieder ein kulinarisches Erlebnis.
Für mich einfach „s’beschte Kraut“ (Schlachtplatte mit hausgemachten Bauernwürsten, Geselchtes, Knödel und Kraut) weit und breit. Als Nachspeise empfehle ich „Stromnudel“ (Mohnstrudel mit Sahne und einer Kugel Vanilleeis :-)

Auf Vorbestellung gibt’s auch Wildgerichte und andere Spezialitäten.
Dazu einen herrlichen Tropfen vom Weingut des Bruders Franz Pratzner (hat übrigens dieses Jahr bei den Rieslingtagen mit seinem Riesling den ersten Platz belegt)

Gasthof Falkenstein
des Pratzner Peter
Schlossweg 15
39025 Naturns (BZ)
Südtirol - Italien

Tel. & Fax (0039) 0473 - 667321

E-Mail: info@gasthof-falkenstein.com

Einen bereits vielen bekannten Schlemmertipp schickt mir Raimund aus Lana:

Restaurant Andrea Fenoglio Meran (Sissi)

Zwar recht teuer… aber einsame Spitze :-)

Ich war ehrlich gesagt nur einmal dort, als es noch in der Plankensteinstrasse war.
(muss ca. 10 Jahre her sein, da das Restaurant bereits 1998 in die Galileistrasse umgezogen ist)

Guter Grund mal wieder hinzugehen :-)

Restaurant Andrea Fenoglio
G. Galilei Strasse 44 - I-39012 Meran (BZ)
Tel. +39 0473 231062 - Fax. +39 0473 237400
Email: sissi@andreafenoglio.com

Einen Schlemmertipp passend zur Jahreszeit schickt mir Klaus aus Völs:

Wassererhof a Buschenschank & lei Guates

Na dann hoffentlich: Nomen est omen

Mock Christoph
Völserried 21
Tel. 0471 724 114
info@wassererhof.com

Was in Südtirol kulinarisch alles los ist findet man unter Südtirol News Thema Essen und Trinken

So: wie bei meiner Einführung versprochen nun den Bericht vom Maso Palú in Brentonico:

Einfach nur toll!

Man bezahlt einen Pauschalbetrag (30 Euro) und die Kellner bringen und bringen:

„Antipasto“ (z.B. carpaccio), drei „primi“ (z.B. Gerstenrisotto mit Kürbis), drei „secondi“ (z.B. Hirschgulasch), Dessert und Kaffe.

Anfahrt (ca. eine Stunde von Bozen)

Ausfahrt Rovereto Süd, Mori, dann bergauf nach Brentonico, nach dem Dorf rechts.

Maso Palù – Brentonico

Telefon 0464 395014

(Reservierung empfohlen)

Eines meiner absoluten Lieblingsrestaurants ist definitiv „Agethle“ in Schleis bei Mals
(offiziell: Gashof zum goldnen Adler)

Der Juniorchef kocht selbst und verwöhnt die Gaumen mit lokalen und saisonalen Produkten (z.B. Fleisch vom eigenem Bauernhof) und schafft somit perfekt den Spagat zwischen Tradition und Kreativität.

Empfehlenswert auf alle Fälle das Menü.
Preis/Leistungsverhältnis: top

Reservieren kann auch nicht schaden.

GASTHOF ZUM GOLD’NEN ADLER
Fam. Josef Agethle
I-39024 Mals (BZ) - Schleis 46
Tel. +39 0473 83 11 39
e-mail: info@zum-goldnen-adler.com
www.zum-goldnen-adler.com

Da ich unbestritten ein Genussmensch bin, habe ich mich kurzerhand entschlossen eine neue Kategorie einzurichten: Schlemmertipps in und um Südtirol.

Die Idee dazu ist mir bei einem Abendessen bei Rovereto (Bericht folgt) mit Seminarfreunden gekommen.

Es sollte eine kleine aber feine Sammlung von kulinarischen Tipps und Adressen werden.

Wenn jemand gute Vorschläge hat, bitte per email melden (danielmarkus@gmx.net) oder als Kommentar posten.

Natürlich haben die Tipps keine Allgemeingültigkeit und spiegeln nur meine persönlichen Vorlieben wieder.